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【養沛文化】天天吃．好素料理138道
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購物網 商品訊息簡述:
頁 數160頁
開 本19×26×1cm (？x長x厚)
裝 訂平裝
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想吃素，卻不想天天吃一樣菜色，來自己做素食吧！
．對於素食者來說，想在家吃素，卻不知怎麼變化菜色？
．和朋友吃飯，總是覺得不方便？
．想去外面吃，不知要上哪家餐館好？
一道料理的靈魂除了刀工、食材、調味等技巧，更需有巧思設計，才能讓這道料理增色增分。
身為素食餐廳經理、主廚的戚明春，每天依據不同客人的需要，做出美味菜色。
因此不論是--
．求年中慶限時奇珍的宮庭素
．講究全素的寺院素
．用料廣泛的家常素
本書從涼拌菜、素熱菜、煲湯、麵、糕點，甜味、鹹味、清淡的、濃郁的138道的精心素食，是家常菜，也是讓賓主盡歡的請客佳餚，從刀工、調味、食材、配料，道道色香味俱全，讓你在吃素時，也能吃到滿心的歡喜。
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